Conception des menus
Entrées, plats, desserts, pauses-café et cocktails, avec prise en compte des besoins alimentaires communiqués.
Traiteur & Hygiène
L’art de recevoir avec qualité et professionnalisme
LOLITA propose des solutions de restauration, de service, d’hygiène et d’assainissement adaptées aux événements et aux besoins des organisations.
Service Traiteur
Une prestation qui associe préparation, service et organisation matérielle.
LOLITA propose un service traiteur destiné à assurer la restauration avec qualité et professionnalisme. L’offre prend en compte la conception des menus, la préparation culinaire, le service de table ou buffet et l’organisation du matériel nécessaire.
Les menus peuvent comprendre entrées, plats, desserts, pauses-café et cocktails, avec une attention portée aux régimes et besoins communiqués par le client.
Le service peut également inclure la mise à disposition de tables, chaises, nappes, vaisselle, couverts, chauffe-plats, tentes et boissons selon la demande.
LOLITA accompagne l’organisation de vos réceptions et événements avec un service traiteur adapté.
Nos prestations traiteur
De la conception du menu au service des invités.
Une organisation pensée pour assurer une prestation cohérente, depuis la préparation jusqu’au débarrassage.
Préparation culinaire
Cuisine chaude et froide préparée dans le respect des règles d’hygiène présentées dans l’offre.
Service de table & Buffet
Mise en place, service par du personnel en tenue et débarrassage après la prestation.
Location de matériel
Tables, chaises, nappes, vaisselle, couverts, chauffe-plats et tentes selon les besoins de l’événement.
Boissons
Eau, jus et boissons non alcoolisées peuvent compléter la prestation selon la demande du client.
Installation & démontage
Transport, installation et démontage du matériel nécessaire à la prestation peuvent être pris en charge.
Hygiène & Assainissement
Des mesures destinées à préserver la salubrité et la sécurité sanitaire.
LOLITA intègre plusieurs dimensions d’hygiène et d’assainissement dans son offre afin d’accompagner les exigences liées aux locaux, aux denrées et aux espaces de service.
- Contrôle sanitaire et vérification des denrées
- Hygiène alimentaire pendant la préparation et le service
- Nettoyage et désinfection des locaux et surfaces
- Tri et évacuation des déchets
- Dératisation et désinsectisation des locaux
- Sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène
Une prestation pensée pour associer accueil, restauration, organisation et hygiène.
En images
Traiteur, accueil et hygiène au service de vos événements.
LOLITA propose une approche qui réunit restauration, présentation, service et attention portée aux conditions d’hygiène.
Traiteur, hygiène ou assainissement